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Nuestra cafetería ofrece deliciosos cafés especiales, trae lo mejor de las cafeterías tradicionales, opciones de brunch, snacks y una excelente carta de vinos. Ofrecemos platos y bebidas seleccionados para todos los gustos y para todos los momentos del día, que equilibran sabor y calidad, brindando una experiencia de degustación única. Tenemos opciones veganas y vegetarianas.
Huéspedes: Para su comodidad, pueden realizar pedidos a través de la Extensión 1720 o, si lo prefieren, pueden visitar nuestra estructura en la planta baja y disfrutar del ambiente.
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Cafés Gourmet
De la misma manera que la abuela hacía café, el proceso de colado implica colocar el polvo en un colador, mientras se hace correr agua caliente en una tetera. Pero ahora con más encanto y preparado con cereales seleccionados. Es la forma más tradicional de extraer la bebida y se sirve en un termo de 350 ml. Sirve para dos personas.
La bebida se extrae mediante el método de infusión, dando como resultado una bebida muy armoniosa, ya que aporta una presencia equilibrada de sabores y notas de café. Sirve para 1 persona.
Presenta un resultado interesante y delicioso desde una taza intensa, que recuerda a un espresso, hasta una bebida suave, con fuerte acidez, como el café filtrado. Sirve 1 persona
Existe una mayor presencia de aceites aromáticos, dignos de satisfacer los paladares más exigentes. Este método también se conoce como. "cafetiére" o "prensa francesa". Para los conocedores, esta bebida se sirve en taza. Sirve para una sola persona.
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Cafetería clásica
Un trago de espresso.
Un trago de espresso.
Un trago de espresso.
Café expreso con leche. Opcional: Pide el tuyo con leche desnatada.
Café expreso con leche. Opcional: Pide el tuyo con leche desnatada.
Espresso más intenso.
Delicioso blend a base de café instantáneo con cacao con leche vaporizada, sirope de chocolate y canela molida.
Espresso con canela y leche.
Espresso con canela y leche.
Doble espresso y una fina capa de leche.
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Caliente Gourmet
La combinación perfecta de Matcha en Polvo y Leche al Vapor.
Espresso sobre sirope de chocolate y leche al vapor.
Delicioso chocolate cremoso al estilo europeo.
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EXTRAS
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HELADO GOURMET
Deliciosa bebida láctea premium sabor Capuchino con sirope de chocolate.
(Manzana Verde, Siciliana, Frambuesa, Mandarina) Bebida espumosa a base de aromatizantes y agua carbonatada.
Deliciosa bebida láctea premium sabor avellana con crema frappé
Deliciosa bebida de leche helada a base de frappé de vainilla, sabor fresa.
Deliciosa bebida de leche helada a base de frappé de vainilla, sabor a maracuyá.
Espresso, hielo, leche entera, sirope de vainilla o chocolate y sirope de chocolate.
Espresso, helado y nata montada.
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EXTRAS
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TÉS CALIENTES
SOLICITA NUESTRA CAJA DE TÉ Y ELIGE TU SABOR FAVORITO Otker / Matte Leão
TÉS HELADOS
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JUGOS
Fresa, Piña, Limón o Sandía. (Consultar al camarero)
Integral.
Agua con gas, limón y leche condensada.
Maracuyá, té de frutos rojos y agua de coco.
Manzana, jugo de limón y hojas de menta.
Maracuyá, limón, jugo de naranja, menta y jengibre.
Piña picada, jugo de limón, hojas de col rizada, jengibre y agua de coco
Mango, fresa, naranja y zanahoria.
VITAMINAS
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BRUNCH (Excepto de 12:00 a 14:00 horas)
Café preparado, jugo detox, pan simple, fruta en rodajas, miel, granola y panes tres quesos.
Café preparado, jugo de naranja, pan de fermentación natural con huevos revueltos, 2 rebanadas de tocino, waffles con salsa de chocolate, macedonia de frutas y 3 panes de queso.
Café preparado, té helado, mix caliente, croissant con salsa de chocolate, ensalada de frutas y panes de 3 quesos.
PARA ACOMPAÑAR EL CAFÉ
Pan (formado o sin gluten), jamón, queso y mantequilla.
Queso y jamón.
Croassaint con guarnición a elegir: gelatina de frutos rojos, mantequilla, dulce de leche, crema de avellanas o sirope de chocolate.
Waffles con guarnición a elegir: gelatina de frutos rojos, mantequilla, dulce de leche, crema de avellanas o sirope de chocolate
Rebanadas de pan baguette con mantequilla, con guarnición a elegir: gelatina de frutos rojos, mantequilla, dulce de leche, crema de avellanas o sirope de chocolate.
Pan baguette con queso mozzarella, provolone y mantequilla.
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HUEVOS Y TORTILLAS
03 huevos revueltos y pan natural tostado. Acompañamiento: Todas las opciones de tortilla vienen con ensalada y pan de fermentación natural.
03 huevos revueltos, tocino y pan de masa madre tostado. Acompañamiento: Todas las opciones de tortilla vienen con ensalada y pan de fermentación natural.
02 huevos, queso, mozzarella, jamón, cebolla, tomate y perejil. Acompañamiento: Todas las opciones de tortilla vienen con ensalada y pan de fermentación natural.
02 huevos, tocino, brócoli y mozzarella de búfala y nata. Acompañamiento: Todas las opciones de tortilla vienen con ensalada y pan de fermentación natural.
02 huevos, espinacas, tomate y palmitos. Acompañamiento: Todas las opciones de tortilla vienen con ensalada y pan de fermentación natural.
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ENVOLTURA
Masa para wrap, lechuga americana, tomate, bacon, cubitos de trango a la plancha,
queso búfala y salsa césar.
Masa wrap, lechuga iceberg, tomate, queso mozzarella,
cubitos de salmón grillado, hebras de zanahoria y salsa tártara.
Pasta wrap, costilla de res desmenuzada, mozzarella de búfala, tomate, lechuga y cebolla morada.
Pasta wrap, tiras de mignon, mozzarella de búfala, tomate y lechuga.
Masa envolvente, con rodajas de fresa y dulce de leche.
Masa envolvente, con rodajas de plátano, nutella y mozzarella de búfala.
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TOSTADA
Pan de fermentación natural, aguacate laminado, bacon y huevo frito.
Pan de fermentación natural, carpaccio de salmón, crema de aguacate con queso crema.
Pan de fermentación natural, costilla desmenuzada, rúcula, salsa gorgonzola y cebolla morada.
TAPIOCA
Pasta de espinacas, mozzarella de búfala, tomates concassé y albahaca.
Pasta tradicional, queso, chorizo Blumenau, tomate y orégano.
Masa de café, dulce de leche, plátano y canela.
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PATATAS SUIZAS
Relleno de tomate, queso y maniericão.
Relleno de stroganoff de camarones y queso crema.
Relleno de mignon stoganoff y queso crema.
APERITIVOS
Pan con sésamo y parmesano, blend de mignon con arrachera, tocino, pepinillos,
tomate, lechuga iceberg, queso, salsa barbacoa.
Pan con sésamo y parmesano, hamburguesa de pollo,
cebolla caramelizada, tomate, rúcula, provolone, salsa holandesa.
Pan australiano, hamburguesa de mezcla de carne de res y cerdo, queso,
col lombarda, pepinillos, tomate, berros, tocino y salsa de mostaza.
Pan baguette, rúcula, tomate, tiras de filet mignon, queso mozzarella y salsa gorgonzola.
APERITIVOS
(PATATAS FRITAS Y POLENTA CON QUESO CHEDDAR Y TOCINO)
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A LA PLANCHA CON ENSALADA O VERDURAS
Acompañado de ensalada verde o verduras.
Acompañado de ensalada verde o verduras.
Acompañado de ensalada verde o verduras.
ENSALADAS
Mix de hojas, jamón rallado, cebolla morada, rúcula, tomates cherry, aceitunas negras y mozzarella de búfala.
Lechuga iceberg, dados de pollo asado, parmesano, salsa Casar y picatostes.
Salmón marinado en salsa hawaiana, arroz, mango, aguacate, sunomono, tomate,
cebolla morada, sésamo negro y chips de camote.
Mezcla de hojas, rúcula, tiras de filete mignon, champiñones rociados con salsa de aceitunas
mostaza dijon y ajo.
Virutas de salmón asado, mango grillado, rúcula, palmito, vinagreta de maracuyá.
Tiras de pollo, zanahoria, coliflor, brócoli, calabacín, guisantes partidos y salsa de soja.
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PLATOS PRINCIPALES
Mignon asado en salsa de café, con risotto a la milanesa.
Pasta al dente con tiras de filete flambeadas en Cognac, con nata, tomates cherry y albahaca (Opción vegana: sustituir el filete por mix de champiñones).
Lasaña casera boloñesa o de pollo con salsa blanca y parmesano.
Filet mignon, queso, salsa de tomate y arroz.
Arroz arborio, camarones, queso parmesano.
Arroz arborio, tomates cherry, albahaca y parmesano.
Salmón a la plancha con fettuccine en salsa de limón.
Taza de lomo de cerdo empanizado, aderezado con puré de papa con provolone al azafrán.
Filete de pollo, queso, salsa de tomate y arroz.
Servido con tostadas. Consúltanos sobre disponibilidad de sabores.
Filete de pescado a la plancha acabado al horno con farofa de castañas, arroz blanco y patatas salteadas.
Espaguetis con ragú de salchicha blumenau.
Merluza amarilla a la plancha, muselina de queso, dos baião y plátano macho.
Arroz arborio, costilla desmenuzada, parmesano y vino blanco.
Filet mignon stroganoff, acompañado de arroz y papa paja.
Stroganoff de camarones, acompañado de arroz y papa paja.
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VEGANOS
Tapioca, picadillo de verduras, hojas de menta, hebras de zanahoria y tomates cherry.
Mix de hojas, palmitos, tomates cherry, hebras de zanahoria, chips de papa baroa y champiñones salteados.
Porpeta vegana, arroz negro, mango, aguacate, pepinillo encurtido, pepinillo encurtido con cebolla morada, tomates cherry y chips de boniato.
Arroz arborio, mezcla de hongos París y Shitake y queso parmesano.
Relleno de una mezcla de champiñones, berenjenas y tomates.
Pan de 7 granos, hamburguesa de carne vegetal, queso vegano, cebolla caramelizada, rúcula y tomates secos.
Arroz, frijoles, carne y farofa.
Espaguetis tradicionales en salsa sugo con albóndigas de verduras.
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BEBIDAS
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AGUA Y REFRESCOS
CERVEZAS
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CERVEZA DE BARRIL
Consultar otras opciones de cerveza de barril con el camarero.
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LICORES
CACHAÇAS
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BEBIDAS
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